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Aprenda como fazer a DRE para o seu restaurante e tenha muito mais controle do seu negócio!

Dre O Que E E Qual A Influencia Dele No Meu Restaurante - Contabilidade em Brasília | Diagnóstika Contabilidade - Aprenda como fazer a DRE para o seu restaurante e tenha muito mais controle do seu negócio!

Quer dizer então que você gosta de cozinhar e quer abrir um restaurante? Pois se prepare para começar a lidar com muitas coisas bem diferentes de cozinhar. Quer um exemplo? Conheça mais sobre a DRE!

A DRE (Demonstração de Resultados no Exercício) é um relatório que deve ser usado por qualquer empresa, grande ou pequena, para identificar pontos fortes e fracos do seu negócio e ajudar a tomada de decisão na hora de fazer alguma alteração na sua operação.

Quando dizemos que esse relatório deve ser usado por qualquer empresa, não é só por causa da grande utilidade que o procedimento emprega. A apresentação do resultado da DRE é obrigatória no Brasil desde 1976, segundo o artigo 187 da Lei n° 6.404.

De qualquer forma, a escolha sobre aprender, ou não, com as medidas que enriquecem o seu trabalho e facilitam a gestão sempre será sua.

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Vou mostrar para você aqui o quanto é válido investir um tempo para entender e fazer a DRE

A Demonstração de Resultados no Exercício é feita com base em todo o fluxo financeiro do seu restaurante. No documento são analisadas as entradas e saídas de capital, além disso, seu resultado influencia diretamente nas decisões cruciais para o andamento do seu negócio.

O relatório DRE fornece informações como:

  • despesas gerais da empresa; 
  • composição dos gastos referentes a produtos e serviços;
  • faturamento; e 
  • a incidência de tributos sobre a mercadoria.

Veja melhor abaixo um modelo demonstrativo de como deve ser o resultado do exercício.

O documento deve seguir uma estrutura definida

  • Receita bruta (faturamento) – deduções = Receita líquida;
  • Receita líquida – custo do produto = Lucro bruto;
  • Lucro bruto – gastos com vendas, financeiros e administrativos = Resultado operacional;
  • Resultado operacional líquido – despesas extras operacionais = Resultado anterior ao Imposto de Renda e Contribuição Social;
  • Resultado antes de IR e CS – provisões de IR e CS = Resultado líquido.

Depois dos cálculos, é possível ter um panorama mais completo sobre o quanto a sua empresa tem gastado com tributos, mão de obra, materiais, mercadorias e quanto lucro você realmente tem conseguido com seu negócio.

Em um restaurante, esse procedimento pode indicar, por exemplo, disparidades entre os valores despendidos na compra de alimentos e o valor dos pratos servidos, incluindo o valor pago pela mão de obra do atendimento e da produção dos pratos.

A DRE permite que o dono conheça muito melhor a posição do seu negócio no mercado

Desta forma, você estará apto a fazer alterações significantes no seu serviço, promover uma política de preço mais justa para seus clientes e uma política de pagamentos mais justa para seus funcionários.

Poderá, também, fazer alterações em seus menus com mais liberdade e consciência do mercado atuante.

É por tudo isso que, como foi dito no início do texto, independente da obrigatoriedade legal, a DRE deve ser feita por empresas de qualquer porte ou área de atuação, para que sejam cada vez mais eficientes no atendimento aos clientes e nos processos internos.

Existem alguns modelos de planilhas disponíveis na internet para facilitar o processo, mas entender a DRE é essencial, por isso a Diagnóstika está aqui para te dar todo o suporte contábil necessário para esse e vários outros procedimentos.

Entre em contato e conheça. além dessa, outras formas de otimizar o seu negócio.

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DRE:o que é e qual a influência dele no meu restaurante?
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DRE:o que é e qual a influência dele no meu restaurante?
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Se prepare para começar a lidar com muitas coisas bem diferentes de cozinhar. Quer um exemplo? Conheça mais sobre a DRE! Leia nosso artigo.
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